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营养调查的概述

2017-06-23 17:44  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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什么是营养调查?相信很多朋友都想知道,下面医学教育网小编特为大家分享营养调查概述这篇文章,希望对大家有所帮助。 营养调查(nutritional survey),研究人群营养状况的重要方法。包括膳食调查、临床检查、人体测量和营养水平实验室检查四部分。一个地区或国家的营养调查结果可为该地区或国家制定营养标准、食物生产加工和供应提供具体资料;针对存在问题提供有根据的改进意见;为医疗预防机构提供营养过剩或营养缺乏病的诊断和治疗的依据医学|教育|网搜集整理。中国于1959年及1982年进行过全民的抽样营养调查,得到了全国及各省居民营养素摄取量、食物结构、营养缺乏症、营养过剩等情况的科学资料。
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