中药/药学专业理论

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发酵法炮制的介绍

2017-04-28 17:13  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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发酵法如何操作?发酵法的目的是什么?相信这都是大家最想知道,而且最想了解的话题。下面医学教育网小编为大家搜集整理了相关信息,希望对大家了解发酵法能有一定的帮助。 目的:是改变原有的性能,产生新的疗效,扩大用药范围,如六神曲、淡豆豉;亦可增强疗效,如半夏曲。 操作方法:根据不同品种,采用不同的方法进行加工处理后,再置于温度、湿度适宜的环境下进行发酵。常用的方法有药料与面粉混合发酵,如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一类是直接用药料进行发酵,如淡豆豉、百药煎等。一般发酵最佳温度以30~37℃为宜,相对温度控制在70%~80%为宜。混和发酵时,经验认为,以“握之成团,指间可见水迹,放下轻击则碎”为宜。 医学教.育网搜集整理 品质要求:气味芳香,无霉味、酸败味;曲块表面霉衣黄白色,内部有斑点为佳。黑色质差。 六神曲 神曲由面粉100kg,杏仁、赤小豆各4kg,鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg。药料经粉碎,和青蒿、辣蓼、苍耳草煎汁混合,拌匀,成形,堆曲,发酵,切块,干燥而成。有神曲、炒神曲和焦神曲三个规格。生六神曲健脾开胃,并有发散作用;麸炒后以醒脾和胃为主,用于食积不化,脘腹胀满,不思饮食,肠鸣泄泻等;炒焦后消食化积力强,以治食积泄泻为主。
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